Conocimiento del café

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Espressobrüher

Espressokocher (Mokka Kanne): Anleitung, Rezepte und Tipps vom Barista

13 de abril de 2026

Cafetera moka: guía de preparación, recetas y consejos del barista

Benjamin Hohlmann

La cafetera moka es uno de los dispositivos de café más vendidos del mundo – y uno de los más subestimados. Hemos probado cuatro cafés distintos, desarrollado las mejores recetas y te mostramos paso a paso cómo preparar café realmente bueno con ella.

Espressomühlen

Grind by Weight: Welche Kaffeemühle mit Waage lohnt sich?

8 de abril de 2026

Grind by Weight: ¿Qué molinillo con báscula integrada merece la pena?

Benjamin Hohlmann

Grind by weight dosa por peso en lugar de por tiempo – pero ¿qué tan bien funciona en la práctica? Hemos probado siete molinillos de espresso con báscula integrada y mostramos dónde el GbW convence de verdad y dónde están sus límites.

Dedica

Doppelwandiges Sieb: Was steckt dahinter?

6 de abril de 2026

Filtro de doble pared: ¿qué hay detrás?

Benjamin Hohlmann

Los filtros de doble pared no son malos filtros – son un parche para situaciones en las que el café es demasiado viejo o está molido demasiado grueso. Quien cambia a un filtro de pared simple deja al descubierto el problema real.

Todos los espressos Clásico y potente Chocolate y nueces Afrutado-Moderno

Apas, espresso orgánico de Brasil

Dreispitz, Espresso

Henrique, Espresso de Brasil

Mamy, Robusta Espresso de Guinea

Apisonado Golpeando cajas Tamices Jarra de leche y arte latte limpieza

Escurridor KM para Delonghi Dedica

Drei Kaffeemacher:innen Tamper in drei verschiedenen Farben nebeneinander

Tamper auf Siebträger, der heruntergedrückt wird

Nuestro apisonador KM

Zeigt einen Siebträger mit Doppelauslauf

Zeigt einen Siebträger mit 2er Auslauf, mit zwei Sieben davorliegend

Portafiltro de doble pico de 58 mm - E61

Curso online de Barista a domicilio - plataforma de aprendizaje electrónico

Curso online de barista para De'Longhi Dedica

Curso de Barista en Casa Nivel 1 - Introducción

Es

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