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Dedica

6 de abril de 2026

Doppelwandiges Sieb: Was steckt dahinter?

Benjamin Hohlmann

Doppelwandige Siebe sind keine schlechten Siebe – sie sind eine Krücke für Situationen, in denen der Kaffee zu alt oder zu grob gemahlen ist. Wer auf einwandig wechselt, legt das eigentliche Problem offen.

Espresso

1 de abril de 2026

Doppelter Espresso: Menge, Zubereitung und Unterschied zum einfachen

Benjamin Hohlmann

Wie viel Gramm hat ein doppelter Espresso? Wie viel ml kommen in die Tasse? Wir erklären Menge, Koffein, Durchlaufzeit und warum der Doppio fast immer die bessere Wahl ist.

Espresso

30 de marzo de 2026

Vorbrühung beim Espresso: Was bringt Pre-Infusion wirklich?

Benjamin Hohlmann

Pre-Infusion, Vorbrühung, Präinfusion — viele Maschinen werben damit. Aber wann ist die Funktion sinnvoll, warum 3 Sekunden immer zu kurz sind, und wann ihr sie besser ausstellt.

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Dreispitz, Espresso

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Drei Kaffeemacher:innen Tamper in drei verschiedenen Farben nebeneinander

Tamper auf Siebträger, der heruntergedrückt wird

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Zeigt einen Siebträger mit Doppelauslauf

Zeigt einen Siebträger mit 2er Auslauf, mit zwei Sieben davorliegend

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6 de abril de 2026

Doppelwandiges Sieb: Was steckt dahinter?

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1 de abril de 2026

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30 de marzo de 2026

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