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Benjamin Hohlmann Philipp Schallberger Shopify API
Artikel
31 ottobre 2025
8 einfache Sensorik-Übungen für Zuhause: Dein Weg zum perfekten Kaffeeerlebnis
Von Benjamin Hohlmann
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Entdecke 8 Übungen für Zuhause, mit denen du deine Kaffee-Sensorik trainierst und lernst, was in deiner Tasse steckt.
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9 maggio 2024
Caffè decaffeinato – come funziona e che sapore ha?
Von Philipp Schallberger
Entkoffeinierter Kaffee – wie geht und schmeckt das?
12 giugno 2023
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Was ist Kaffee? 30 Dinge, die du über Kaffee wissen solltest
Von Philipp Schallberger
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12 aprile 2023
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Von Philipp Schallberger
Unser Kaffee-Abo: Abenteuer Filter-Abo
12 marzo 2023
Protocollo di degustazione dell'espresso
Von Benjamin Hohlmann
Espresso Verkostungsprotokoll
2 gennaio 2022
Coffea Economica Podcast: Katharina Gerasch, Coffee Consultant
Von Philipp Schallberger
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Sensorica del caffè. Cosa significano il corpo e la texture nella descrizione del caffè?
Von Philipp Schallberger
Kaffee-Sensorik. Was bedeuten Körper und Textur bei der Beschreibung von Kaffee?
9 ottobre 2021
Acidità nel caffè – Motivi, qualità, differenze
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2 ottobre 2021
Caffè da supermercato – spazzatura o opportunità?
Von Philipp Schallberger
Supermarktkaffee – Schrott oder Chance?
5 aprile 2021
Per quanto tempo il caffè si conserva e quando ha il miglior sapore?
Von Philipp Schallberger
Wie lange ist Kaffee haltbar und wann schmeckt er am besten?
28 novembre 2020
Chi tosta il caffè come? Una panoramica delle torrefazioni da piccole a grandi.
Von Philipp Schallberger
Wer röstet wie Kaffee? Eine Rösterei-Übersicht von klein bis groß.
25 ottobre 2020
Podcast con lo chef stellato Andreas Caminada: La qualità del caffè nella ristorazione svizzera.
Von Philipp Schallberger
Podcast mit Sternekoch Andreas Caminada: Die Kaffeequalität in der CH-Gastro.
21 giugno 2020
Ricette di Irish Coffee dalle Campionesse Barista
Von Philipp Schallberger
Irish Coffee Rezepte der Barista-Meisterinnen
3 giugno 2020
Amarezza nel caffè – Differenze e qualità
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Bitterkeit in Kaffee – Unterschiede und Qualitäten
9 maggio 2020
Qual è la giusta temperatura per l'espresso? L'abbiamo testato.
Von Philipp Schallberger
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28 marzo 2020
Tostatura del caffè a casa. Conoscenze di base per i torrefattori domestici
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Kaffeerösten zu Hause. Basiswissen für Heimröster
18 novembre 2019
Nuovi metodi di fermentazione per il caffè: sfide, opportunità e rischi.
Von Philipp Schallberger
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6 gennaio 2019
Nicchie in crescita: vino naturale e caffè di specialità.
Von Philipp Schallberger
Wachsende Nischen: Naturwein und Spezialitätenkaffee.
26 dicembre 2018
Vino e caffè – Similitudini e differenze
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Wein und Kaffee – Gemeinsamkeiten und Unterschiede
21 gennaio 2018
Caffè e fermentazione. Tutto quello che devi sapere.
Von Philipp Schallberger
Kaffee und Fermentation. Alles, was Du wissen musst.
23 dicembre 2017
Podcast Kaffeemacher: #1 Il caffè è amaro!
Von Benjamin Hohlmann
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30 novembre 2017
Qualità Robusta e Robusta Q Grading
Von Benjamin Hohlmann
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18 novembre 2015
„Q“ wie Kaffee-Qualität – der Q-Grader
Von Benjamin Hohlmann
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22 luglio 2015
Kaffee-Sensorik: der Körper
Von Philipp Schallberger
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27 maggio 2015
„Mundgefühl“ im Kaffee – was ist das genau?
Von Philipp Schallberger
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28 luglio 2014
Che cos'è il caffè di specialità? Una definizione antica e nuova
Von Philipp Schallberger
Was ist Spezialiätenkaffee? Eine alte und neue Definition
Alles über unsere Kaffees
Säure im Kaffee – Gründe, Qualitäten, Unterschiede
10 marzo 2026
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Von Philipp Schallberger
24 febbraio 2026
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