Kaffeewissen

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Espressomaschinen

6. Juni 2026

Die Rocket Mozzafiato R Fast im Test: Schneller als ihr Ruf?

Benjamin Hohlmann

Diese Maschine haben wir zweimal getestet. Beim ersten Test hat sie uns nicht vollständig überzeugt. Dann hat Andrea aus unserem Team etwas gefunden, das die Ergebnisse so deutlich verschoben hat, dass wir den ganzen Test unter aktualisierten Bedingungen noch einmal durchgeführt haben. Was dabei herauska...

Anbau

19. Mai 2026

Kaffeeproduktion und Wasserverbrauch. Vorurteil oder echtes Problem?

Philipp Schallberger

140 Liter Wasser pro Tasse Kaffee. Die Zahl kursiert seit 2003, wird unkritisch kopiert und dient in Honduras sogar als Grundlage für Bussen. Dabei rechnet sie Regenwasser als Verbrauch mit – also Wasser, das ohnehin auf den Boden fällt, egal ob dort Kaffee wächst oder nicht. Wir haben unsere Produzenten gef...

Espressomaschinen

16. Mai 2026

Lelit Mara X3 im Test 2026: Flow Control für 1.699 Euro

Benjamin Hohlmann

Die Lelit Mara X3 bringt mit der Pagaia echtes Flow Profiling in die bewährte Zweikreiser-Architektur. Ob das Hebelchen die 500 Euro Aufpreis zur Vorgängerin rechtfertigt, klären wir mit Messwerten, Temperaturprotokoll und Praxistest.

Apas, Bio Espresso aus Brasilien

Dreispitz, Espresso

Henrique, Espresso aus Brasilien

Mamy, Robusta Espresso aus Guinea

Tamping Abschlagboxen Siebe Milchkännchen & Latte Art Reinigung

KM Abtropfgitter für Delonghi Dedica

Drei Kaffeemacher:innen Tamper in drei verschiedenen Farben nebeneinander

Tamper auf Siebträger, der heruntergedrückt wird

Unser KM Tamper

Zeigt einen Siebträger mit Doppelauslauf

Zeigt einen Siebträger mit 2er Auslauf, mit zwei Sieben davorliegend

Doppelauslauf Siebträger 58mm - E61

Home Barista Online Kurs - E-Learning Plattform

Barista Online Kurs für die De’Longhi Dedica

Home Barista Kurs Niveau 1 - Einführung

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6. Juni 2026

Die Rocket Mozzafiato R Fast im Test: Schneller als ihr Ruf?

Benjamin Hohlmann

Diese Maschine haben wir zweimal getestet. Beim ersten Test hat sie uns nicht vollständig überzeugt. Dann hat Andrea aus unserem Team etwas gefunden, das die Ergebnisse so deutlich verschoben hat, dass wir den ganzen Test unter aktualisierten Bedingungen noch einmal durchgeführt haben. Was dabei herauska...

Anbau

19. Mai 2026

Kaffeeproduktion und Wasserverbrauch. Vorurteil oder echtes Problem?

Philipp Schallberger

140 Liter Wasser pro Tasse Kaffee. Die Zahl kursiert seit 2003, wird unkritisch kopiert und dient in Honduras sogar als Grundlage für Bussen. Dabei rechnet sie Regenwasser als Verbrauch mit – also Wasser, das ohnehin auf den Boden fällt, egal ob dort Kaffee wächst oder nicht. Wir haben unsere Produzenten gef...

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16. Mai 2026

Lelit Mara X3 im Test 2026: Flow Control für 1.699 Euro

Benjamin Hohlmann

Die Lelit Mara X3 bringt mit der Pagaia echtes Flow Profiling in die bewährte Zweikreiser-Architektur. Ob das Hebelchen die 500 Euro Aufpreis zur Vorgängerin rechtfertigt, klären wir mit Messwerten, Temperaturprotokoll und Praxistest.