Jarra KM Latte Macchiato 90 ml

Detalles del producto:

• Material: Acero inoxidable robusto – adecuado para uso profesional en gastronomía
• Tamaño: Capacidad de 90 ml – compacta y que ahorra espacio
• Dimensiones: Altura y diámetro de 5 cm cada uno
• Diseño: Asa de alta calidad, comparable a las jarras más grandes (350 ml y 600 ml), con logo KM en la base
• Uso: Perfecta para Latte Macchiato, espressos y para servir leche, jarabe u otros detalles
• Cuidado: Apta para lavavajillas y fácil de limpiar

Múltiples usos posibles

Esta pequeña jarra no solo es ideal para preparar Latte Macchiato, sino que también está diseñada para uso en gastronomía – ya sea para servir jarabe en cócteles o como complemento para vuestro café.

Importante: Este modelo no es adecuado para montar leche, para ello ofrecemos nuestras jarras de leche Barista de 350 ml y 600 ml más grandes, que están especialmente diseñadas para ello.

Receta para el Latte Macchiato perfecto con la jarra de 90 ml

Un Latte Macchiato destaca por sus capas características de leche, espresso y espuma de leche. Con la jarra Latte Macchiato de 90 ml, la preparación de este clásico es muy sencilla.

Paso 1: Montar la leche correctamente

• Selección de leche: Para el mejor Latte Macchiato puedes utilizar diferentes tipos de leche. La leche de vaca tradicional proporciona una espuma maravillosamente cremosa, pero la leche de avena o la leche de soja también son alternativas populares. Nuestros Ben y Michel han publicado un vídeo en el que prueban diferentes variedades de leche de avena Barista – un buen consejo si tienes dudas a la hora de elegir.
• Cantidad: Necesitarás aproximadamente 120–160 ml de leche. Recuerda que la leche aumenta de volumen al montarla, así que utiliza una jarra con un volumen mayor, alrededor de 600 ml, para montar.
• Temperatura: La temperatura óptima para la espuma de leche es de aproximadamente 63 grados Celsius. Un truco simple: cuando ya no puedas sostener cómodamente la jarra por la parte inferior, habrás alcanzado la temperatura correcta.

Paso 2: Preparar el espresso

• Selección de café: Para un Latte Macchiato se recomienda un espresso fuerte y con cuerpo, que no enmascare las capas. Recomendamos cafés como Apas, Dreispitz o Henrique, que son ideales para el Latte Macchiato por su intensidad y aromas complejos.
• Preparación: Extrae el espresso directamente en la jarra de 90 ml. Asegúrate de que el espresso esté más caliente que la espuma de leche para que las capas se separen claramente. Si notas que el espresso no está suficientemente caliente, puedes ayudarlo con un pequeño sorbo de agua caliente.

Paso 3: Crear las capas

• Verter la leche en el vaso: Vierte la leche montada cuidadosamente en un vaso alto para crear las capas típicas del Latte Macchiato. Asegúrate de que la leche se quede en el fondo y la espuma flote en la parte superior.
• Añadir el espresso: Sostén una cuchara larga en el borde del vaso para mantener la estratificación y vierte el espresso lentamente en el vaso. De esta manera, las tres capas – la leche fría, el espresso caliente y la espuma densa – permanecen claramente visibles.

Recomendación final: Mezcla ligeramente las capas del Latte Macchiato para el mejor sabor

• Aunque el Latte Macchiato es visualmente más hermoso cuando las capas aún son visibles, muchas cafeterías, como nuestro Café Frühling, recomiendan mezclar ligeramente las capas para lograr el mejor sabor. Esto proporciona una experiencia de sabor redonda y armoniosa.

Conviértete en un experto en Latte Macchiato: nuestro curso Home Barista para principiantes

Un Latte Macchiato perfecto requiere más que solo la jarra correcta – comienza con la preparación correcta del espresso. En nuestro curso Home Barista para principiantes en Dinslaken y Basilea te mostramos cómo preparar el espresso perfecto para tu Latte Macchiato. Aprenderás a elegir el grado de molienda correcto, a lograr el tiempo de extracción ideal y muchos otros consejos que llevarán tu café a un nuevo nivel.