Test e confronto macchine espresso Thermoblock

Le macchine da espresso a thermoblock hanno un grande vantaggio rispetto alle macchine da espresso con caldaia: si riscaldano più velocemente e sono quindi pronte per l'uso più rapidamente. Sfortunatamente, questo spesso va a scapito della stabilità della temperatura.

Abbiamo iniziato a testare numerosi thermoblock e tecnologie correlate. Abbiamo potuto constatare che, a seconda dell'installazione e dell'uso di sensori di misurazione, i thermoblock possono raggiungere temperature di erogazione molto costanti. Tuttavia, le differenze di qualità tra le macchine sono enormi.

I test dei thermoblock sono per noi un affascinante viaggio di scoperta e non vediamo l'ora di testare altre macchine da espresso di questo segmento. Vi preghiamo di commentare i vostri desideri e suggerimenti in modo che possiamo aggiornare continuamente l'elenco.

Dopo il test di 14 macchine da espresso a doppio circuito, la serie di test dei thermoblock è la nostra seconda grande serie di test. Con i thermoblock mettiamo ancora più enfasi su suggerimenti e trucchi per l'applicazione.

Quali macchine da espresso a thermoblock verranno testate?

• Satrap Espresso XA
• Ascaso Steel Duo PID V1 / Aggiornamento: Test del nuovo modello
• Quickmill Evolution 70
• Sage Bambino Plus
• Quickmill Orione 3000
• Sage Barista Touch
• Solis Barista Perfetta Plus
• Solis Barista Grand Gusto
• Ascaso Dream PID
• Sage Barista Express: Suggerimenti sulla macchina
• Decent DE1.4
• Graef ES 850 Marchesa
• Sage Barista Pro
• Delonghi Dedica EC685
• Sage Barista Express Impress - Articolo e Video

Da testare ancora:

• Lelit Anna PL41TEM
• Delonghi la Specialista

• Video di confronto tra diverse macchine
• Eventualmente: Gilda, Ascaso Baby T. Vediamo cosa è possibile.

Spesso richiesto, arriva tra i monocircuito: Zuriga

Vi preghiamo di commentare quali altre macchine dovremmo testare. L'elenco verrà aggiornato continuamente.

Che cos'è una macchina da espresso a thermoblock?

In una macchina da espresso a thermoblock, l'acqua scorre attraverso un tubo riscaldato elettricamente in un blocco di alluminio. Il thermoblock è in sostanza uno scaldacqua istantaneo, con la differenza che qui la temperatura, a differenza di quanto accade ad esempio in una macchina da espresso a doppio circuito, non viene trasferita al tubo dalla caldaia circostante, ma dalla fonte di calore e dal blocco di alluminio circostante. La velocità del trasferimento di calore e il posizionamento dei tubi differiscono, così come la precisione con cui viene controllata e erogata la temperatura dell'acqua.

Le macchine da espresso a thermoblock hanno in comune il fatto che si riscaldano molto più velocemente dei sistemi a caldaia. Molte macchine a thermoblock sono pronte per l'uso già dopo pochi minuti, per quanto riguarda la temperatura della caldaia. A differenza delle macchine da espresso con gruppo di erogazione Faema E61, tuttavia, il portafiltro spesso non viene riscaldato a sufficienza, motivo per cui si consiglia di preriscaldarlo con vuoti erogazioni di acqua.

Ulteriori informazioni sui vari sistemi di macchine da espresso nel nostro articolo: Quale macchina da espresso fa per me?

Quali macchine da espresso a thermoblock convincono?

La classe dei thermoblock offre macchine da espresso molto diverse dal punto di vista dei prezzi. La Delonghi Dedica EC685 è per noi la più interessante macchina da espresso entry-level sul mercato. Chi inizia veramente a esplorare il mondo dell'erogazione dell'espresso, trova qui il livello più economico consigliabile. Tuttavia, il limite di qualità e durabilità con la Dedica* è ugualmente scontato.

Nel campo della montatura del latte, la Sage Bambino Plus* e anche la Solis Barista Perfetta Plus* svolgono un lavoro molto buono. Entrambe costano circa 400 € e la Solis ha un leggero vantaggio nella preparazione dell'espresso. Chi cerca un compromesso con macina, macchina e un buon latte montato, troverà anche nella Sage Barista Pro* una possibile macchina.

Il passo verso la Ascaso Dream PID è davvero divertente. Questa macchina fornisce una stabilità di temperatura come le migliori macchine a caldaia. La Dream PID è essenzialmente un monocircuito a thermoblock, quindi deve essere riscaldata fino alla modalità vapore prima della montatura del latte.

Nel mondo dei thermoblock ci sono anche macchine da espresso che nelle loro prestazioni complessive reggono il confronto con qualsiasi macchina a caldaia e allo stesso tempo sono ancora significativamente più efficienti dal punto di vista energetico. Si aggiunge il breve tempo di riscaldamento, che forse rende il thermoblock addirittura la scelta migliore. La Ascaso Steel Duo PID nelle versioni 2022 è una macchina completa. Eccellente stabilità della temperatura, buona montatura del latte. È un piacere.

La macchina da espresso Decent è forse la migliore macchina da espresso sul mercato. Anche noi ne abbiamo una e quando vogliamo sapere esattamente, ricorriamo a questa macchina, che può riprodurre profili di pressione e profili di flusso.

I thermoblock hanno bisogno di tempo di riscaldamento e di una retention pulita. Tutto questo, più ricetta e tabella degli errori, in Preparare l'espresso.

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