Home
Wissenswerte Themen
Kaffeewissen Akademie Allgemein Anbau Apps Basel Blog Brand Category_Uncategorized CO2 Community Dedica Dickfilmheizer Dualboiler Einkreiser English Español Espresso Espressobrüher Espressomaschinen Espressomühlen Fast Heater Filterkaffee Filterkaffeemaschinen Filterkaffeemühlen Gesundheit Grind-by-Weight Handmühlen In eigener Sache Kaffee-Auswahl Kaffeeanbau Kaffeemarkt Kaffeemeisterschaften Kaffeemühle Kaffeereisen Kaffeevollautomat Kaffeewissen Kaffeezubereitung Latte Art Milch Mühle Nachhaltigkeit Outdoor Partner Podcast Presse Pressemitteilung Projekte Rezept Rösten Santa Rita Sensorik Single Dosing Thermoblock Vollautomat Waage Wasser Wissenschaft Zweikreiser
Artikel
25. Mai 2025
0 Kommentare
Eureka Mignon Libra 65 All Purpose im Test
Von Benjamin Hohlmann
Eureka Mignon Libra 65 All Purpose im Test
Die Eureka Mignon Libra 65 All Purpose kombiniert erstmals bei Eureka eine integrierte Waage („Grind-by-Weight“) mit 65-mm-Mahlscheiben – ein spannendes Konzept für Home-Baristas. Sie verspricht konstant genaue Dosierung auf Knopfdruck und soll sowohl Espresso als auch Filterkaffee meistern. Wir haben die Mü...
Weiterlesen
Beliebt
9. Mai 2025
Kaffee-Partikelverteilung entschlüsselt: x50, Hauptpeak und co.
Von Benjamin Hohlmann
0 Kommentare
Kaffee-Partikelverteilung entschlüsselt: x50, Hauptpeak und co.
4. Dezember 2024
Mazzer Philos Single Dosing Mühle im Test
Von Benjamin Hohlmann
0 Kommentare
Mazzer Philos Single Dosing Mühle im Test
Kaffeewissen
Sage Oracle Jet im Test – All-in-One Espressomaschine im Test
6. September 2025
Sage Oracle Jet im Test – All-in-One Espressomaschine im Test
Von Benjamin Hohlmann
30. August 2025
Unser neues KM-Café im Bahnhof Basel SBB öffnet
Von Benjamin Hohlmann
25. August 2025
Welchen Einfluss hat der Druck beim Tampen auf den Espresso?
Von Benjamin Hohlmann
27. August 2025
Ligre Siji Espressomühle mit Waage im Test
Von Benjamin Hohlmann
25. August 2025
La Marzocco GS3 AV im Praxistest 2025 – Der Home-Barista-Traum mit Gastro-Genen
Von Benjamin Hohlmann
Kaffeewissen
Wird Kaffee teurer?
27. August 2025
Wird Kaffee teurer?
Von Benjamin Hohlmann
27. August 2025
Podcast: Peter Lerch, Rainforest Alliance
Von Philipp Schallberger
27. August 2025
Espresso ist sauer? 6 Tipps für weniger Säure!
Von Benjamin Hohlmann
27. August 2025
Podcast: Trading Coffee. Explained and Challenged
Von Philipp Schallberger
25. August 2025
Maro Model 1 Espressomaschine im Test
Von Benjamin Hohlmann
Espressomaschinen
Delonghi Dedica - die beste Einstiegsmaschine?
17. März 2024
Die Delonghi Dedica Espressomaschinen: Der Einstieg in die Welt des hochwertigen Kaffees
Von Florian Hohlmann
Ein preiswerter, perfekter Espresso. Tipps und Tricks rund um die De'Longhi Dedica Serie
17. März 2024
Ein preiswerter, perfekter Espresso. Tipps und Tricks rund um die De'Longhi Dedica Serie
Von Florian Hohlmann
Jura Ono Kaffeemaschine
21. Juni 2023
Jura Ono Test: Bewertung einer innovativen Kaffeemaschine
Von Florian Hohlmann
Sage Dual Boiler Test
30. März 2023
Sage Dual Boiler Test
Von Florian Hohlmann
Ähnliche Artikel
Dickfilmheizer
Sage Oracle Jet im Test – All-in-One Espressomaschine im Test
6. September 2025

Sage Oracle Jet im Test – All-in-One Espressomaschine im Test

Von Benjamin Hohlmann 0 Kommentare
Die Sage Oracle Jet Espressomaschine geht den halben Weg in Richtung Kaffeevollautomat. Tampen übernimmt die Oracle Jet ebenso wie das Mahlen. Und Hinweise helfen durch den Arbeitsablauf. Unser Team aus erfahrenen Baristas, Trainern und Gastronomen hat die Oracle Jet mehrere Monate mit zwei Testgeräten auf H...
Espresso
Compadre italienischer Espresso
4. September 2025

Compadre. Unser italienischer Espresso

Von Philipp Schallberger 0 Kommentare
Compadre – unser italienisch inspirierter Espresso. Familienkaffee aus Brasilien, dunkel geröstet, würzig, tabakig & schokoladig.
In eigener Sache
Unser neues KM-Café im Bahnhof Basel SBB öffnet
30. August 2025

Unser neues KM-Café im Bahnhof Basel SBB öffnet

Von Benjamin Hohlmann 0 Kommentare
Ab dem 3. September 2025 ist es soweit: Unser neues Café im Bahnhof Basel SBB empfängt euch mit mehr Raum, mehr Licht – und noch mehr gutem Kaffee. Wenn ihr einmal in Basel seid, dann besucht uns doch in unserem neuen Café.  Schon unser erstes Café auf 38 Quadratmetern war für uns ein Traum. Denn was gibt es...
Defekte im Kaffee
30. August 2025

Defekte im Kaffee. Woher kommen sie, wie schmecken sie?

Von Philipp Schallberger 0 Kommentare
Erfahre, welche Kaffee-Defekte es gibt, wie sie entstehen und welchen Einfluss sie auf Rösten, Zubereitung und Geschmack deiner Tasse Kaffee haben.
Espresso
Welchen Einfluss hat der Druck beim Tampen auf den Espresso?
19. August 2025

Welchen Einfluss hat der Druck beim Tampen auf den Espresso?

Von Benjamin Hohlmann 0 Kommentare
Der Anpressdruck beim Tampen hat einen geringen Einfluss auf die Extraktion des Espressos. Diese Erkenntnis aus der täglichen Praxis wollten wir wissenschaftlich belegen. Zu diesem Zweck haben wir uns mit Unterstützung eines Lebensmitteltechnologen an die Arbeit begeben und 150 Espressi extrahiert, gemessen ...
Espressomühlen
Eureka Mignon Zero vs. Zero 65 im Vergleichstest - Welche passt zu dir?
9. August 2025

Eureka Mignon Zero vs. Zero 65 im Vergleichstest - Welche passt zu dir?

Von Benjamin Hohlmann 0 Kommentare
Die Eureka Mignon Zero 65 AP (All Purpose) tritt als neues Modell mit größerem 65-mm-Mahlwerk gegen die bewährte Eureka Mignon Zero (55 mm) an. Wir haben beide Espressomühlen ausführlich und unabhängig getestet – in unserer wöchentlichen Kaffeemacher-Testreihe, in der wir alle Mühlen selbst kaufen und ohne A...