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    Pruebas de máquinas de espresso de doble caldera

    Las máquinas de espresso de doble caldera se caracterizan —como dice el nombre— por tener dos calderas. Sin embargo, en esta página también enumeramos otros sistemas que combinan una caldera con un termoblock o calentador de película gruesa. Lo que tienen en común es que ambas calderas son sistemas de calefacción controlables individualmente. Por ejemplo, la caldera de infusión funciona con una temperatura de infusión sólida de 93°, mientras que la caldera de vapor opera a 120 grados. Esto garantiza, en el caso ideal, rendimiento, consistencia y espumado paralelo a la infusión. Las máquinas de espresso con caldera y una segunda unidad de calefacción diferente las llamamos sistema multicalefacción o en la tabla Combinación Termo-Caldera o Combinación Película-Caldera.

    La siguiente tabla muestra todas las máquinas de espresso que hemos probado hasta ahora en esta categoría. Al hacer clic en el nombre de la máquina, accederás al artículo correspondiente. "Al video" te lleva al video de YouTube.

    Significado de los símbolos

    ✓ probado y publicado · ⏱ probado, se emitirá pronto · 📦 pedido, aún no probado

    Abordaremos diferentes máquinas de doble caldera y multicaldera, desde la categoría de entrada hasta la gama alta. Bajo este artículo recopilamos sugerencias para pruebas de máquinas de espresso de doble caldera.

    Aquí puedes leer todo lo demás que hemos probado.

    Fabricante Máquina Tecnología Estado Video
    Arkel Coast Doble caldera ✓
    Ascaso Baby-T Combinación Termo-Caldera ✓
    AVX AVX HERO (DB1X) Combinación Termo-Caldera ⏱
    Bezzera Duo Top DE Doble caldera ✓
    Dalla Corte Studio Doble caldera ✓
    Dalla Corte Mina Doble caldera ✓
    ECM Synchronika 2 Doble caldera ✓
    ECM Synchronica Doble caldera ✓
    Faema Faemina Doble caldera ✓
    Gaggia Classic GT Doble caldera ✓
    La Marzocco Linea Mini Doble caldera ✓
    La Marzocco Linea Micra Doble caldera ✓
    La Marzocco Linea Mini R Doble caldera ✓
    La Marzocco GS3 Doble caldera ✓
    Lelit Bianca V3 Doble caldera ✓
    Lelit Elizabeth Doble caldera ✓
    Ligre youn Combinación Termo-Caldera ✓
    Meraki Meraki Espresso Doble caldera ✓
    Profitec Pro 300 Doble caldera ✓
    Profitec Move Doble caldera ✓
    Profitec Pro 600 Doble caldera ✓
    Quick Mill Sunny Combinación Termo-Caldera ✓
    Quick Mill Essence Doble caldera ✓
    Rancilio Silvia Pro X Doble caldera ✓
    Rocket R Cinquantotto Doble caldera ✓
    Sage Oracle Doble caldera Doble caldera ✓
    Sage Dual Boiler Doble caldera ✓
    Sanremo YOU Doble caldera ✓
    Victoria Arduino Eagle One Prima Doble caldera ✓
    WPM PRIMUS Combinación Termo-Caldera 📦

    ¿Qué es una máquina de doble caldera?

    Las máquinas de espresso de doble caldera tienen calderas separadas para calentar el agua de infusión y para generar vapor para espumar la leche. Al separar las calderas, el agua de infusión para la preparación del espresso puede temperarse perfectamente. La caldera de vapor, en cambio, se ajusta a rangos de presión y temperaturas altas, sin afectar la temperatura de infusión.

    Las máquinas de espresso de doble caldera se utilizan generalmente en contextos de gastronomía. Algunos fabricantes también ofrecen máquinas de doble caldera con un grupo para uso doméstico.

    Vista de doble caldera de una máquina de espresso

    Lista de deseos de la comunidad: estas máquinas que queréis ver

    La comunidad ha nominado las siguientes máquinas de doble caldera para futuras pruebas. ¿Qué máquina deberíamos probar a continuación? Comparte tus favoritos y nuevas sugerencias en los comentarios —consideraremos un formato de votación para establecer conjuntamente las prioridades.

    Lista de deseos de máquinas de doble caldera
    Slayer One Rocket R NINE ONE Quickmill Sebastiano
    Crem ONE 2B Dual R-GSP Elektra Verve XLVI STH9
    GILDA VBM Domobar Junior 2B Expobar Brewtus IV
    Bezzera Matrix TOP DE Quickmill Silvano Izzo Alex Duetto
    Kees van der Westen Speedster Synesso MVP Hydra La Spaziale S1 Dream
    Fiamma Vela ACS Minima

    ¿Por qué nuestras pruebas tardan tanto?

    Nuestro detallado protocolo de prueba requiere varias semanas por máquina. Además, compramos todos los dispositivos de prueba nosotros mismos, por lo que debemos equilibrar diferentes segmentos de precios. Calidad antes que cantidad —así obtenéis informes de prueba honestos e independientes.

    → Más sobre nuestro protocolo de prueba

    Máquinas de doble caldera de grupo único en gastronomía

    Las máquinas de doble caldera de grupo único potentes como la GS3 o Eagle One Prima definitivamente son adecuadas para su uso en gastronomía. Aquí se instalan principalmente componentes profesionales en la máquina, que también permiten frecuencias más altas.

    Optar por una máquina de espresso con solo un grupo definitivamente puede ser sensato, especialmente si no está claro cuán fuerte es el interés en café de la clientela. Si el café se convierte en un campo de ingresos interesante, la una máquina puede complementarse con una segunda.

    Si hay períodos por la mañana o por la noche en los que hay menos público que bebe café, se puede trabajar con una máquina. Esto ahorra electricidad y limpieza. También es posible limpiar y apagar una máquina o grupo por la noche. Práctico.

    Dos calderas te dan el control de temperatura, el resto lo hace la receta. Receta estándar, tamaño de molienda y solución de problemas en Preparar espresso.

    Esta lista está pensada para ser complementada. Por favor, comenta tus deseos y sugerencias. ¿Qué máquinas de doble caldera deberíamos probar aún?
    ¿Qué opinas?