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August 25, 2025
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Was ist Kaffee? 30 Dinge, die du über Kaffee wissen solltest
Was ist Kaffee? Wir haben 30 Fragen zusammen getragen, die uns immer wieder gestellt werden. Die Antworten sollen euch helfen, ein umfassendes Bild über Kaffee, dessen Geschichte und Zukunft, über die Kaffeepflanze, über verschiedene Maschinentypen sowie über die Zubereitung und die gröbsten Fehler, die Gesc...
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Kaffeewissen
Kaffeeanbau
August 25, 2025
Was ist Kaffee? 30 Dinge, die du über Kaffee wissen solltest
From Philipp Schallberger
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Was ist Kaffee? Wir haben 30 Fragen zusammen getragen, die uns immer wieder gestellt werden. Die Antworten sollen euch helfen, ein umfassendes Bild über Kaffee, dessen Geschichte und Zukunft, über die Kaffeepflanze, über verschiedene Maschinentypen sowie über die Zubereitung und die gröbsten Fehler, die Gesc...
Nachhaltigkeit
August 25, 2025
Kaffeemacher:innen-Rösterei - Unser CO₂-Fussabdruck
From Tobias Milz
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Letztes Update: 3. Okt. 2024Im Zentrum unserer Untersuchung steht die Messung und Feststellung unseres CO₂-Fußabdruckes. Für das Jahr 2022 haben wir erstmals die Emissionen unserer Rösterei gemessen. Nun liegen die Ergebnisse für 2023 vor.
Wo entstehen Emissionen?
Warum entstehen Emissionen?
Welche Alternat...
Kaffeemarkt
August 25, 2025
Wer röstet wie Kaffee? Eine Rösterei-Übersicht von klein bis groß.
From Philipp Schallberger
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Schmeckt der Kaffee von kleinen Röstereien besser als der von den großen? Und sind „Industrieröster“ eigentlich die schlechteren Röster? Und ab wann ist eine Rösterei überhaupt groß? Wir wollten mehr verstehen, wer eigentlich wie röstet und haben mit Kleinst- und Großröstereien gesprochen. Die Ergebnisse fas...
Podcast
August 25, 2025
Podcast mit Sternekoch Andreas Caminada: Die Kaffeequalität in der CH-Gastro.
From Philipp Schallberger
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Leider hinkt die Kaffee-Qualität in der breiten Gastronomie hinterher – ja sogar in der Top-Gastronomie. Gleichzeitig steigt der Anspruch und das Wissen von Kaffeetrinker:innen. Wo liegen die Gründe dafür? Auf der Suche nach Erklärungen mit Julian Graf (Cafetier Suisse), Andreas Caminada (Schloss Schauenstei...
Rösten
August 25, 2025
Kaffeerösten zu Hause. Basiswissen für Heimröster
From Shopify API
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Kaffeerösten ist keine Kunst, sondern ein Handwerk. Und deswegen könnt ihr auch zu Hause einfach euren eigenen Kaffee rösten. Damit es aber auch lecker und nicht allzu gefährlich wird, haben wir euch diese Ratschläge zusammengefasst.
Wer schon mal in einer Kaffeerösterei war, weiss, wie viel Platz Röstmaschi...
Rösten
August 25, 2025
Spring Roasters x inthenameof = Kaffeemacher-Rösterei
From Philipp Schallberger
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Wir sagen ja zueinander! Unsere beiden Rösterei-Projekte Spring Roasters und inthenameof werden neu gemeinsam unter dem Namen Kaffeemacher-Rösterei auftreten. Eine Rückschau, eine Erklärung und Vorschau.
Die Gründungen im Januar 2017
Mit der Gründung der Kaffeemacher GmbH im Januar 2017 gingen gleichze...
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Espressomühlen
August 25, 2025
Eureka Mignon Zero vs. Zero 65 im Vergleichstest - Welche passt zu dir?
From Benjamin Hohlmann
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Die Eureka Mignon Zero 65 AP (All Purpose) tritt als neues Modell mit größerem 65-mm-Mahlwerk gegen die bewährte Eureka Mignon Zero (55 mm) an. Wir haben beide Espressomühlen ausführlich und unabhängig getestet – in unserer wöchentlichen Kaffeemacher-Testreihe, in der wir alle Mühlen selbst kaufen und ohne A...
August 25, 2025
The Delonghi Dedica espresso machines: The entry into the world of high-quality coffee
From Florian Hohlmann
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Even for coffee lovers on a budget, the Delonghi Dedica machines offer a gateway to the world of high-quality coffee. With innovative features such as adjustable brewing temperature and volumetrics, they enable an authentic barista experience at home. Discover how you can make delicious espresso with the rig...
August 25, 2025
An inexpensive, perfect espresso. Tips and tricks about the De'Longhi Dedica series
From Florian Hohlmann
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Immerse yourself in the world of perfect espresso with the De'Longhi Dedica 685 & 885 series! Discover tips for beginners: Choose the right grinder, replace the portafilter and pay attention to the water and coffee quality. An affordable way to first-class coffee enjoyment! #Espresso #DeLonghi #CoffeeLove"
August 25, 2025
What is a Chai Latte?
From Florian Hohlmann
0 Comments
Discover the fascination of Chai Latte! From the history to the preparation – find out everything about this trendy spiced tea drink
August 25, 2025
Jura Ono test: evaluation of an innovative coffee machine
From Florian Hohlmann
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The Jura Ono is a portafilter coffee machine without an integrated grinder. It offers an interesting alternative to capsule coffee and allows manual preparation. However, the quality of the espresso and the even extraction of the ground coffee are not optimal. Easy to clean and suitable for coffee lovers of ...
August 25, 2025
Sage Smart Grinder Pro – the best entry-level espresso grinder?
From Florian Hohlmann
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The ideal espresso grinder for beginners? The mill impressed in our test. With precise grinding levels, consistent performance and ease of use, it delivers good espresso. The dead space of 2.7 grams is acceptable. The price-performance ratio makes the Smart Grinder Pro a good choice.