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Producción de café y consumo de agua: ¿prejuicio o problema real?
140 litros de agua por taza de café. El dato circula desde 2003, se copia sin cuestionarlo y en Honduras sirve incluso de base para multas. El problema: incluye el agua de lluvia como consumo, es decir, agua que cae al suelo de todas formas, haya café o no. Preguntamos a nuestros productores. En Apas, Brasil...
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