weiteres Kaffeewissen

Sep

Wie hoch ist der CO₂-Fußabdruck deiner Rösterei?

Röstereien spielen eine zentrale Rolle in der Kaffee-Lieferkette und beeinflussen den CO₂-Fußabdruck des Kaffees erheblich. Einerseits wählen Röstereien Rohkaffee aus, der etwa 60 % der Emissionen in der Lieferkette ausmacht. Andererseits trägt der Röstprozess selbst zu rund 20 % dieser Emissionen bei. Warum haben wir Emissionen gemessen? In...

Sep

Die beste Barista-Hafermilch - der große Vergleich

Gute Barista-Hafermilch macht einen Capuccino besser! Die wichtigsten Kriterien für ein gutes Zusammenspiel von Hafermilch und Kaffee sind Schäumperformance und Cremigkeit, sowie Balance im Geschmack mit dem Espresso. Welche Hafermilch bzw. welcher Haferdrink erfüllt diese Kriterien am besten? Und welcher Hersteller ist darüber hinaus noch transparent in der...

Feb

Die Kaffeesteuer

Was Röstereien beachten müssen. Ein Leitfaden Kaffeeröstereien in Deutschland haben die Kaffeesteuer zu entrichten. 2,19 EUR pro Kilogramm Röstkaffee gehen an den Staat. Ab wann muss die Kaffeesteuer entrichtet werden, wie funktioniert das Prozedere, und wie können Röstereien das einfach und praktisch handhaben? Ein kurzer Leitfaden für Röstereien,...

Das Bild zeigt eine Espressozubereitung mit der Siebträgermaschine

Jun

Kaffee: Alles, was du wissen musst in Kurzform

Kaffee ist ein faszinierendes Getränk mit einer reichen Geschichte und vielfältigen Variationen. Hier sind einige wichtige Informationen über Kaffee, von seiner Definition bis hin zur Zubereitung und gesundheitlichen Aspekten. Was ist Kaffee? Kaffee hat verschiedene Bedeutungen. Es ist sowohl ein Genussmittel als auch der Name einer Pflanzengattung mit...

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Apas, Bio Espresso aus Brasilien

Apas - Espresso aus Brasilien Für den unkomplizierten Genuss. Nussig, schokoladig, säurearm. Ein klassischer Espresso mit einem schweren Körper und langem Nachgeschmack. 100% Brasilien, 100% Kooperative APAS. Apas - Kaffee Infos ...

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Mamy, Robusta Espresso aus Guinea

Mamy - Speciality Robusta aus Guinea Dieser kräftige und säurearme 100% Canephora (Robusta) aus der Macenta Regenwald-Region in Guinea überzeugt uns. Geschmacklich ist der Honey-Processed Robusta sehr weich, fast buttrig....

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Dreispitz, Espresso

Dreispitz - Espresso Blend Unser Signature-Blend für alle Espresso Liebhaber. Ausgewogen und unkompliziert für alle gängigen Zubereitungsarten. Ein vollmundiger, schokoladiger Espresso, getragen von einem cremigen Körper und einer feinen Säure. Dreispitz-Kaffee...

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Toca, Espresso aus Mexiko

Toca - Espresso aus Mexiko Ein neo-klassischer Espresso mit Noten von Kandiszucker und Kokosnuss. Mit einer milden Säure strukturiert und einem fetten Körper austariert. Für einen unkomplizierten Espresso mit Anspruch...

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Sueño, Decaf Espresso aus Mexiko

Sueño - unser entkoffeinierter Kaffee aus Mexiko Angebaut, aufbereitetet, entkoffeiniert mit Wasser und verschifft in Mexiko. Was logisch klingt, ist nicht Standard. Dieser Kaffee kommt aus einem Projekt mit der...

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Henrique, Espresso aus Brasilien

Henrique- Biodynamischer Espresso aus Brasilien Henrique, der Kaffee der Fazenda Camocim aus Brasilien, ist der schokoladig-nussige Espresso mit vollem Körper und langem Nachgeschmack. Als Espresso eine Praline, mit Milch ein...

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Flhor, Café Crème aus Honduras

Flhor unser Café Crème aus Honduras Unser Café Crème aus unserem Basler Cafés, dem Café Frühling und dem Bahnhofscafe. Perfekt für lange Tassen. Ein voller Körper, florale und dunkle Schokoladen Noten,...

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Kaffee-Entdeckerpaket

Geschenkset: Kaffee-Entdeckerpaket Apas, Bio Espresso aus Brasilien Nussig, schokoladig, säurearm. Inhalt: 250g ganze Espressobohnen 100% Arabica, 100% Kooperative APAS. Herkunft: Brasilien, São Gonçalo do Sapucaí. Nachernteprozess: Natural. Zertifizierung: Bio (DE-ÖKO-039)....

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Das Kaffee-Geschenkset

Das Kaffee-Geschenkset – 3 Espressosorten & 20% Rabatt auf unseren Home Barista Onlinekurs Dieses Kaffee-Geschenkset ist passend für jeden Anlass: zum Geburtstag, zu Weihnachten, zum Nikolaus oder einfach als Dankeschön....

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Hamasho, Espresso aus Äthiophien

Hamasho - Espresso aus Äthiopien Dieser Natural von der Adnan Washing Station aus dem Distrikt Bura in der Region Sidama ist fruchtig, floral und unheimlich weich. Er besticht mit dichtem...

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Ichamama, Filterkaffee aus Kenia

Ichamama - Filterkaffee aus Kenia Ein saftiger und dichter Filterkaffee mit Noten von Cassis, Grapefruit und Karamell. Der Kaffee der Ichamama-Kooperative überzeugt uns seit 2013 und ist unsere Kaffeemacher-Kenya-Love-Story. Ichamama...

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Amigo, Filterkaffee

Amigo - Filterkaffee Mit dem Amigo präsentieren wir einladenden und zugängliche Filterkaffees. Für den Amigo suchen und rösten wir Kaffees, die saisonal wechseln, aber immer balanciert, schokoladig und mild sind....

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Abenteuer Filterkaffee Abo

Abenteuer Filterkaffee-Abo Wir haben ca. 16 verschiedene Filterkaffees im Jahr, diese wechseln oft schnell. Mit diesem Abo kannst du dich zurücklehnen und genießen. Jeden Monat liefern wir einen Filterkaffee bequem...

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Jairo, Filterkaffee

Jairo - Filterkaffee aus Kolumbien Kolumbien ist wieder vertreten und zwar mit Jairo Lopez. Jairo ist ein Ästhet. Seine Kaffees gefallen uns deswegen, weil er die Balance zwischen schweren, fruchtigen...

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San Lucas, Filterkaffee aus Mexiko

San Lucas - Filterkaffee aus Mexiko Dieser gewaschene Typica-Bourbon Blend stammt von zwei indigenen Communities aus den höchsten Lagen von Oaxaca. Ihr Kaffee ist weich, elegant, und karamellig-süß. Ein Wohlfühl-Kaffee...

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Unser KM Tamper

Unser KM Tamper Wir tampen viel. Ab jetzt mit unserem eigenen Tamper. Unser KM Tamper wurde speziell nach den Anforderungen und Wünschen unseres Barista-Teams entwickelt und garantiert eine präzise Verdichtung...

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Doppelauslauf Siebträger 58mm - E61

Doppelauslauf Siebträger für E61 Brühgruppen (58 mm) Mit diesem Doppelauslauf-Siebträger kannst du zwei Espressi gleichzeitig zubereiten. Er ist speziell für E61 Brühgruppen mit einem Durchmesser von 58 mm konzipiert. Wir...

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Bodenloser Siebträger 58mm - E61

Bodenloser Siebträger für E61 Brühgruppen (58mm) Mit diesem bodenlosen Siebträger kannst du deine Espressozubereitung genauer beobachten und gezielt verbessern. Er zeigt dir sofort, ob dein Mahlgrad, das Tampen oder die...

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KM Profi Siebe 58mm

KM Profi Siebe 58mm Konsistente und gleichbleibende Qualität bei jedem Espresso-Shot ist das Ziel von jedem Home Barista. Das Sieb in deinem Siebträger ist hier ein wichtiger Faktor. Die KM...

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Siebträger für Delonghi Dedica mit 2er Auslauf

Siebträger Delonghi Dedica mit 2er Auslauf Suchst du einen hochwertigen Siebträger mit 2er Auslauf für deine Delonghi Dedica EC685 oder EC885? Wir haben den idealen Siebträger nach unseren Vorstellungen für...

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Bodenloser Siebträger Delonghi Dedica

Bodenloser KM Siebträger für Delonghi Dedica Immer wieder erreicht uns die Frage:Wo finden wir einen passenden, bodenlosen Siebträger für die Delonghi Dedica EC 685, EC 885 und ähnliche Modelle? Wir...

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51mm Tamper für Delonghi Dedica

51mm Tamper für eure DeLonghi Dedica: Perfekt abgestimmt auf die EC685 und EC885 Modelle Besitzt ihr eine DeLonghi Dedica Espressomaschine wie die EC685 oder EC885? Dann wisst ihr sicher, wie...

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Siebe 51mm passend für Delonghi Dedica 685/885

Siebe 51mm - Kompatibel mit Delonghi Dedica EC685/785/885 & Andere Diese hochwertigen 51mm Siebe aus Edelstahl sind ideal für die Verwendung in der DeLonghi Dedica EC685, EC785 und EC885, sowie...

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KM Barista Milchkännchen

KM Barista Milchkännchen Wenn zwei sich streiten, freut sich der Dritte: Auf der Suche nach der idealen Milchkanne haben Felix (Deutscher Barista Meister 2024) und Michel (Akademieleiter) unsere neuen KM Barista...

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KM Latte Macchiato Kännchen 90 ml

90 ml Latte Macchiato Kännchen – Ideal für Espresso & mehrschichtige Latte Macchiatos Ihr seid auf der Suche nach einem hochwertigen Kännchen, das speziell für die Zubereitung von Latte Macchiato...

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KM Messbecher aus Edelstahl - 51 mm

KM Messbecher aus Edelstahl - Zuverlässiges Wiegen deiner Kaffeebohnen Bekannt aus vieler unserer Youtube-Videos - Wir verwenden diesen Messbecher zum Abwiegen der Menge beim Einstellen des Kaffees, der Siebträgermaschine und...

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KM Messbecher aus Edelstahl - 58 mm

KM Messbecher aus Edelstahl Wir verwenden diesen Messbecher zum Abwiegen der Menge beim Einstellen des Kaffees, der Siebträgermaschine und der Mühle. Ein angepasstes Verhältnis von Kaffee zu Wasser ist für...

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Hario V60 Filter 02 - Kunststoff

Hario V60 Filter 02 - Kunststoff Der Hario V60 ist wohl der meistgenutzte Handfilter im Kaffeeuniversum und das zurecht. Er ist einfach nutzbar und bietet dennoch viele Experimentiermöglichkeiten. Praktisch am V60...

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Hario V60 Filter 02 - Glas

Hario V60 Filter 02 - Neues Design aus Glas Der Hario V60 gilt als der meistgenutzte Handfilter im Kaffeeuniversum – und das aus gutem Grund. Mit seiner benutzerfreundlichen Handhabung und...

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Hario V60 Drip Dekanter 700ml

Hario V60 Drip Dekanter - Einfaches Brühen in der Glaskaraffe Handfilter werden immer beliebter und der Hario V60 Drip Dekanter ist eine praktische Kombination aus Glaskaraffe und Filtereinsatz. Mit dem...

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Hario Switch Immersion-Dripper

Hario Switch Immersion-Dripper – Innovativer Handfilter für Filterkaffee Der Hario V60 ist wohl der meistgenutzte Handfilter im Kaffeeuniversum – und das zu Recht. Er ist einfach nutzbar und bietet dennoch...

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Hario V60 Ersatzfilter aus Papier

60 Ersatzfilter aus Papier Die Filterpapiere sind ideal für alle Hario V60 Handfilter. Wir empfehlen, die Ersatzfilter vor der Benutzung mit heißem Wasser durchzuspülen, um den besten Geschmack zu erzielen....

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Glaskanne für Filterkaffee

Filterkaffeekanne aus Borosilikatglas von Trendglas Jena Bei der Herstellung von Filterkaffee wird eine robuste Kanne als Basis für den Filteraufsatz, wie zum Beispiel den Hario V60, gebraucht. Dafür ist die...

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Timemore "Fish Smart Pro" Wasserkocher - 900 ml

Timemore Fish Smart Pro: Optimierte Temperatur für jede Röstung Der Timemore "Fish Smart Pro" Wasserkocher ist die geeignete Wahl für Kaffeeliebhaber, die Wert auf Präzision und Kontrolle legen. Mit seinem optimierten Temperaturregelungssystem...

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French Press Timemore U

Timemore U French Press Diese 450ml fassende French Press aus dem Hause Timemore ist ein praktischer und schicker Alltagsbegleiter für zuhause und unterwegs. Produkteigenschaften Fassungsvermögen: 450 ml – ideal für...

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Timemore C3 ESP PRO Handmühle

Timemore C3 ESP Pro Handmühle Der Handmühlen Dschungel ist durch diverse Anbieter und Modelle sehr unübersichtlich, wir haben für euch vorgetestet und uns für die C3 ESP Pro in unserem sehr...

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Timemore Chestnut Slim 3 Handmühle

Timemore Chestnut Slim 3 Handmühle Schlanke, schicke und leistungsstarke Handmühle geeignet für Espresso und Filterkaffee. Basierend auf der bewährten Timemore Slim Plus, verbessert mit der neuesten Mahlwerksgeneration von Timemore. Produkteigenschaften Timemore Slim...

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Kinu M47 Classic Handmühle

Kinu M47 Classic Handmühle Die Kinu M47 Classic Handmühle ist ein zuverlässigen robuster Begleiter für Zuhause und unterwegs. Diese hochwertige Kaffeemühle bietet ein sehr gutes Mahlergebnis und verkörpert Präzision, Eleganz...

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Comandante C40 MK4 Nitro Blade Handmühle

Comandante C40 MK4 Nitro Blade – Die Premium-Handmühle für Kaffeeliebhaber Die Comandante C40 MK4 Nitro Blade Handmühle ist das Nonplusultra unter den Kaffee-Handmühlen. Hergestellt in Deutschland, bietet sie erstklassige Qualität und...

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Comandante Red Clix RX35

Comandante Red Clix RX35 – Präzision für deine Handmühle Die Comandante Red Clix Achse bietet die Extraportion Präzision bei der Einstellung des Mahlgrades. Mit ihr halbierst du die Klickweite und...

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Comandante C40 Ersatzbehälter - Glas

Comandante C40 Ersatzbehälter Der Behälter eurer Comandante ist beschädigt oder ihr wollt einfach flexibler sein? Die Original-Ersatzbehälter von Comandante sind passend für eure MK3 oder MK4 Handmühle. Produkteigenschaften Comandante C40...

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Comandante C40 Ersatzbehälter - Polymer

Comandante C40 Ersatzbehälter Original Ersatzbehälter passend für deine Comandante C40 MK4 oder MK3 in deiner Lieblingsfarbe. Produkteigenschaften des Polymer Bean Jar Material: Polymer (alternativ aus Glas) Der Ersatzbehälter Polymer Bean Jar...

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Comandante C40 Ersatzbehälter - Groß

Comandante C40 Ersatzbehälter Der Polymer Bean Jar ergänzt deine Comandante C40 Mühle und passt zu allen Comandante C40 Mk3 und Mk4 Modellen. Du kannst aus verschiedenen Farben wählen. Dies ist...

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Unser KM Echtholzdeckel für Eureka Mühlen

Echtholzdeckel für Eureka Mühlen – Unsere Aufwertung für deine Mühle Werte deine Eureka Mühle mit dem KM Echtholzdeckel auf – eine Eigenentwicklung, die aus unseren umfangreichen Tests der Eureka Mühlen...

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Eureka Mignon King Size Grind Dial: das große Einstellrad

Eureka Mignon King Size Grind Dial – Das Upgrade für maximale Mahlgradkontrolle Das Eureka Mignon King Size Grind Dial ist ein hochwertiges Zubehör, das speziell entwickelt wurde, um die Präzision deiner Eureka...

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Clean Powder - Reinigungspulver für Kaffeemaschinen

Clean Powder - Reinigungspulver für Kaffeemaschinen Mit diesem Reinigungspulver bleibt die Siebträgermaschine sauber und der Kaffee schmeckt, wie er kann und soll. Das Pulver ist besonders dafür geeignet, die Fettreste...

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Mühlenreiniger Natural Grind aus Naturprodukten

Natural Grind Mühlenreiniger aus Naturprodukten – Die effektive Reinigung für deine Kaffeemühle Natural Grind ist ein hochwertiger Mühlenreiniger, der speziell für die Reinigung von Kaffeemühlen entwickelt wurde. Hergestellt in Deutschland...

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Abschlagbehälter - Knock Box

Abschlagbehälter – Kompakte Knock Box Dieser Abschlagbehälter ist eine gute Ergänzung für jede Espressomaschine, egal ob Einkreiser, Zweikreiser oder Dualboiler. Die kompakte und stabile Knockbox ist leicht zu reinigen und...

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KM Barista Tücher

Barista Tücher 3er Set Barista Tücher gehören zur Kaffeezubereitung wie Kaffeebohnen dazu. Reinigung und Sauberkeit sind die Basis für dauerhaft guten Kaffeegeschmack aus einer Siebträgermaschine. Set-Inhalt der Profi Barista Tücher:...

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Milchlanzenreiniger - Clean Steam

Milchlanzenreiniger Clean Steam – Für leckeren Milchschaum Ein toller Cappuccino ist etwas Wunderbares, eine verunreinigte Milchlanze nicht! Clean Steam eignet sich, um die Dampflanzen, Milchdüsen und das Milchschaumsystem von Siebträgermaschinen...

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Entkalker für Siebträgermaschinen

Entkalker für Siebträgermaschinen Siebträgermaschinen benötigen regelmäßige Pflege. Auch bei der Verwendung von gefiltertem Wasser ist eine Entkalkung von Zeit zu Zeit unerlässlich, um die Lebensdauer der Maschine zu gewährleisten. Produkteigenschaften...

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Brühgruppen Bürste

Brühgruppen Bürste Kaffeerückstände in der Siebträgeraufnahme unter der Brühgruppe der Espressomaschine sind häufig der Grund dafür, dass der Espresso nicht schmeckt. Die Brühgruppenbürste mit ihren gestärkten Borsten ist dafür gemacht, auch hartnäckigen...

€3,90

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Unviersal Blindsieb für 58mm Siebträger

Universal Blindsieb für 58mm Siebträger Siebträgermaschinen freuen sich über eine regelmäßige Reinigung. Neben hygienischen Gründen ist dies auch aus geschmacklichen Gründen wichtig. Nur eine saubere Maschine ermöglicht unverfälschten und guten...

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Gummi Blindsieb (Universal)

Gummi Blindsieb (Universal) – Flexibles Reinigungstool für deine Siebträgermaschine Das Universal Gummi Blindsieb ist ein vielseitiges und effektives Hilfsmittel für die Reinigung von Brühgruppen und Siebträgern. Es stellt eine hervorragende...

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Barista Reinigungsbürste "Twin"

Barista Reinigungsbürste Twin – Dein Werkzeug für eine saubere Espressozubereitung Guter Kaffee beginnt nicht nur mit hochwertigen Bohnen, sondern mit einer sauberen Arbeitsumgebung. Mit der Barista Reinigungsbürste Twin hältst du...

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Alle Espressi

Alle Espressi Filterkaffee Espressozubehör Filterkaffee Zubehör Handmühlen Reinigung

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