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28
Mar

Entkoffeinierter Kaffee

Kaffee ohne Koffein – wie geht und schmeckt das? Einen entkoffeinierten Kaffee herzustellen ist nicht ganz so einfach, wie es klingen mag. Auch wir haben nun einen entkoffeinierten Kaffee in unserem Sortiment, er heißt Sueño. Dieser wurde in Mexiko angebaut, entkoffeiniert und geschliffen und anhand von ihm wollen wir...

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Caffee, Kafe oder Cafe?
06
Oct

Caffee, Kafe oder Cafe?

Wie schreibt man Kaffee richtig? Kaffee, Caffee oder Cafe? Wie wird das Getränk eigentlich geschrieben. Es ist ein kompliziertes Wort, das viel Potenzial für Tippfehler und Verwechselungen hat. Sicher ist, dass Kaffee (mit zwei „e“) der Oberbegriff für das schwarze Getränk ist, das wir alle so lieben. Koffein...

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Blogbild Säure im Kaffee
14
Sep

Säure im Kaffee

Gründe, Qualitäten, Unterschiede Lesedauer: 7 Minuten. Bei diesem Artikel handelt es sich um einen Kurzblog. Zum ausführlichen Blogartikel gelangt ihr hier auf unserer Schweizer Seite. Wer schon einmal Kaffee im Urlaub getrunken hat kennt das: Der Kaffee wird überall anders zubereitet und er schmeckt in anderen Ländern unterschiedlich. In Zentraleuropa gilt...

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Das richtige Kaffeewasser
25
Aug/ 1 Kommentar

Das richtige Kaffeewasser

Die Kaffeewasser-Anleitung Lesedauer: 4 Minuten. Bei diesem Artikel handelt es sich um einen Kurzblog. Zum ausführlichen Blogartikel gelangt ihr hier auf unserer Schweizer Seite. Da euer Kaffeegetränk über 90% aus Wasser besteht und aus weniger als 2% gelösten Kaffeeteilchen, lohnt es sich das Wasser einmal genauer unter die Lupe zu nehmen....

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Apas, EspressoApas, Espresso

Apas, Espresso

Apas, Espresso aus Brasilien Für den unkomplizierten Genuss. Nussig, schokoladig, säurearm. Ein klassischer Espresso mit einem schweren Körper und langem Nachgeschmack. 100% Brasilien, 100% Kooperative APAS. Apas - Kaffee Infos  Herkunft...
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Mamy, Robusta EspressoMamy, Robusta Espresso

Mamy, Robusta Espresso

Mamy - Speciality Robusta aus Guinea Dieser kräftige und säurearme 100% Canephora (Robusta) aus der Macenta Regenwald-Region in Guinea überzeugt uns. Geschmacklich ist der Honey-Processed Robusta sehr weich, fast buttrig....
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Dreispitz, EspressoDreispitz, Espresso

Dreispitz, Espresso

Dreispitz - unser Espressoblend Unser Signature-Blend für alle Espresso Liebhaber, die mal über den italienischen Tellerrand schauen wollen. Ausgewogen und unkompliziert für alle gängigen Zubereitungsarten. Ein vollmundiger, schokoladiger Espresso, getragen von...
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Toca, EspressoToca, Espresso

Toca, Espresso

Toca - Espresso aus Mexiko Ein neo-klassischer Espresso mit Noten von Kandiszucker und Kokosnuss. Mit einer milden Säure strukturiert und einem fetten Körper austariert. Für einen unkomplizierten Espresso mit Anspruch...
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Sueño, Decaf EspressoSueño, Decaf Espresso

Sueño, Decaf Espresso

Sueño - unser entkoffenierter Kaffee aus Mexiko Angebaut, aufbereitetet, entkoffeiniert mit Wasser und verschifft in Mexiko. Was logisch klingt, ist nicht Standard. Dieser Kaffee kommt aus einem Projekt mit der...
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Henrique, EspressoHenrique, Espresso

Henrique, Espresso

Henrique - Biodynamischer Espresso aus Brasilien Henrique aus Brasilien ist der schokoladig-nussige Espresso mit vollem Körper und langem Nachgeschmack. Als Espresso eine Praline, mit Milch ein Dessert. Der kann was,...
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Das Kaffee-Geschenkset

Das Kaffee-Geschenkset

Das Kaffee-Geschenkset Dieses Geschenkset ist passend für jeden Anlass: zum Geburtstag, zu Weihnachten, zum Nikolaus oder einfach als Dankeschön. Geeignet für Siebträgermaschinen und Kaffeevollautomaten. Das Geschenkset beinhaltet 3x 250g Espressobohnen...
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Doña Margarita, EspressoDoña Margarita, Espresso

Doña Margarita, Espresso

Doña Margarita- Espresso aus Nicaragua Doña Margarita war eine frühere Besitzerin unserer Finca Santa Rita. Heute benennen wir unsere komplexesten Kaffees nach ihr. Dieser Espresso ist äußerst aromatisch und atypisch...
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Giomar, Robusta EspressoGiomar, Robusta Espresso

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Giomar - Fine Robusta aus Ecuador Die neue Ernte von diesem limitierten Fine Robusta der Varietät Napo Payamino aus dem Amazons-Gebiet in Ecuador lässt uns staunen. Produziert von einer kleinen...
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Flaneur, EspressoFlaneur, Espresso

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Flaneur - unser Espressoblend Der Flaneur, er ist wieder da. Ein weicher, balancierter, milchschokoladiger und floraler Kaffee. Hier fusionieren wir zwei gewaschene Kaffees, der eine aus Äthiopien, der Andere aus...
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Ichamama, FilterkaffeeIchamama, Filterkaffee

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Ichamama - Filterkaffee aus Kenia Ein frischer, saftiger, komplexer Filterkaffee mit Noten von Himbeeren, Rooibos und etwas Vanille. Der Kaffee der Ichamama-Kooperative überzeugt uns seit 2013 und ist unsere Kaffeemacher-Kenya-Love-Story.   Ichamama...
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Furaha, FilterkaffeeFuraha, Filterkaffee

Furaha, Filterkaffee

Furaha - Filterkaffee aus Ruanda Furaha ist wieder da. Ay, wie haben wir uns gefreut. Zum dritten Mal bei uns und zum zweiten Mal als Honey-Prozess, was dem Kaffee eine...
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Pedro López, FilterkaffeePedro López, Filterkaffee

Pedro López, Filterkaffee

Pedro López - Filterkaffee aus Mexiko Pedro López macht Kaffees, die zur Denkpause einladen. Sein gewaschenes Microlot überzeugte uns wegen der saftig-spritzigen Säure und der hohen Balance. Der Kaffee erinnert...
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Unser KM Tamper

Unser KM Tamper Wir tampen viel. Ab jetzt mit unserem eigenen Tamper. Der Tamper wurde von uns nach Vorgaben unseres Barista-Teams entwickelt, um präzises Tampen und gleichmäßige Extraktionen zu unterstützen....
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Espressowaage mit TimerEspressowaage mit Timer

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Espressowaage mit Timer Das kleine wichtige Helferlein bei der Espresso-Zubereitung. Wir nutzen diese Waage in unseren Akademien in Basel und Dinslaken. Produkteigenschaften der Espressowaage Die Genauigkeit der Waage beträgt 0,1g. Dies...
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Espressowaage Timemore Black Mirror NanoEspressowaage Timemore Black Mirror Nano

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Espressowaage Timemore Black Mirror Nano Ein Espressowaagenneuzugang aus dem Hause Timemore. Klein, hochwertig und schick. Ein toller Helfer bei der Espressozubereitung. Produkteigenschaften der Black Mirror Nano Espressowaage mit 3 verschiedenen Modi:...
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Barista TücherBarista Tücher

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Barista Tücher 3er Set Barista Tücher gehören zur Kaffeezubereitung wie Kaffeebohnen. Reinigung und Sauberkeit sind die Basis für dauerhaft guten Kaffeegeschmack aus einer Siebträgermaschine.  Produkteigenschaften der Barista Tücher  Das Barista...
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Clean Powder - Reinigungspulver für Kaffeemaschinen

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Clean Powder - Reinigungspulver für Kaffeemaschinen Mit diesem Reinigungspulver bleibt die Siebträgermaschine sauber und der Kaffee schmeckt, wie er kann und soll. Das Pulver ist besonders dafür geeignet, die Fettreste...
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Echtholzdeckel für Eureka Mühlen Werte deine Eureka Mühle mit dem KM Echtholzdeckel auf. Diese Eigenentwicklung ist ein Ergebnis aus unseren ausgiebigen Mühlentests der Eureka Mühlen.  Produkteigenschaften der Echtholzdeckel Ersetzt den Plastikdeckel...
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Tamping Matte mit Winkel

Tamping Matte mit Winkel Eine praktische Tamping Matte mit durchdachtem Design. Die Gummimatte gibt Stabilität beim Tampen und verhindert gleichzeitig, dass die Arbeitsfläche durch den Siebträger verkratzt wird. Die Gummimatte...
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Milchkännchen aus EdelstahlMilchkännchen aus Edelstahl

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Milchkännchen aus Edelstahl Nur mit einem guten Milchkännchen gelingt ein schöner Cappuccino!  Mit diesem Barista Milchkännchen aus Edelstahl gelingen auch Latte Art Herausforderungen.  Produkteigenschaften des Milchkännchens Die Kannenform ist entwickelt für eine...
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Abschlagbehälter - Knock BoxAbschlagbehälter - Knock Box

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Abschlagbehälter - Knock Box Diese Abschlagbehälter passen neben jede Espressomaschine, egal ob Einkreiser, Zweikreiser oder Dualboiler. Die Knockbox ist klein, kompakt, stabil und leicht zu reinigen. Ein guter Alltagsbegleiter wenn ihr...
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Bei der Herstellung von Filterkaffee wird eine robuste Kanne als Basis für den Filteraufsatz, wie zum Beispiel den Hario V60, gebraucht. Dafür ist die Glaskanne gut geeignet.  Produkteigenschaften der Filterkaffeekanne Die Füllmenge...
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Hario V60 Filter 02 - Glas Der Hario V60 ist wohl der meistgenutzte Handfilter im Kaffeeuniversum und das zurecht. Er ist einfach nutzbar und bietet dennoch eine steile Lernkurve mit...
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Hario V60 Drip Dekanter 700ml

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Hario V60 Drip Dekanter 700ml Handfilter werden immer beliebter. Der Hario V60 Drip Dekanter ist eine praktische Kombination aus Glaskaraffe und Filtereinsatz.  Produkteigenschaften Hario V60 Drip Dekanter Der Drip Dekanter besteht aus...
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Timemore Kettle Fish Smart 800ml Die Basis für tollen Filterkaffee ist ein guter Wasserkocher. Der Timemore Kettle Fish Smart bietet alles was für gelungenes Kaffeeextraktion nötig ist.  Produkteigenschaften: Kapazität 800ml Aus...
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Timemore Black Mirror Basic (Plus) - Feinwaage mit TimerfunktionTimemore Black Mirror Basic (Plus) - Feinwaage mit Timerfunktion

Timemore Black Mirror Basic (Plus) - Feinwaage mit Timerfunktion

Timemore Black Mirror Basic Plus Ein schicker Waagen-Allrounder für die Kaffeezubereitung. Produkteigenschaften Timemore Black Mirror Basic (Plus) Dies ist die neuste "Plus" Version der Timemore Black Mirror Basic (verfügbar seit...
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Timemore Chestnut Slim 3 HandmühleTimemore Chestnut Slim 3 Handmühle

Timemore Chestnut Slim 3 Handmühle

Timemore Chestnut Slim 3 Handmühle Schlanke,  schicke und leistungsstarke Handmühle geeignet für Espresso und Filterkaffee. Basierend auf der bewährten Timemore Slim Plus, verbessert mit der neuesten Mahlwerksgeneration von Timemore. Produkteigenschaften Timemore Slim...
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Comandante X25 Trailmaster Wir konnten die ersten ganz wenigen, Exemplare der ganz neuen Comandante X25 Trailmaster ergattern. Dies ist das neuste Produkt aus dem Hause Comandante und eine spannende Erweiterung der beliebten...
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Timemore C3 Pro HandmühleTimemore C3 Pro Handmühle

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Timemore C3 Pro Handmühle Der Hersteller Timemore hat den Nachfolger der beliebten Timemore C2 auf den Markt gebracht. Die Timemore C3 füllt endlich auch die Schwäche der der C2 -...
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Comandante C40 MK4 Nitro Blade HandmühleComandante C40 MK4 Nitro Blade Handmühle
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Comandante C40 MK4 Nitro Blade Handmühle

Comandante C40 MK4 Nitro Blade Handmühle Die Comandante Handmühlenserie ist das Premiumprodukt am Kaffee-Handmühlen-Himmel. Zu 100% in Deutschland gefertigt. Mit dieser Mühle ist unser Felix Schweizer AeroPress Meister geworden. Wir verkaufen...
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AeroPress - das Original - inkl. 350 FilternAeroPress - das Original - inkl. 350 Filtern

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AeroPress - das Original - inkl. 350 Filtern Kaum ein Brühwerkzeug hat so einen Kultstatus wie die AeroPress. Die Variationsmöglichkeiten bei der AeroPress sind enorm und das Ergebnis exzellent. Die...
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Comandante Red Clix RX35

Comandante Red Clix RX35

Comandante Red Clix RX35 Comandante Red Clix Achse für die Extraportion Präzision bei der Einstellung des Mahlgrades.  Produkteigenschaften des Red Clix Mit der Comandante Standardachse verstellt ihr eure Handmühle pro Klick um 30 Mikron, mit...
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Comandante C40 Ersatzbehälter - GlasComandante C40 Ersatzbehälter - Glas

Comandante C40 Ersatzbehälter - Glas

Comandante C40 Ersatzbehälter Der Behälter eurer Comandante ist beschädigt oder ihr wollt einfach flexibler sein? Die original Ersatzbehälter von Comandante sind passend für eure MK3 oder MK4 Handmühle.  Produkteigenschaften Comandante...
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Comandante C40 Ersatzbehälter - PolymerComandante C40 Ersatzbehälter - Polymer

Comandante C40 Ersatzbehälter - Polymer

Comandante C40 Ersatzbehälter Original Ersatzbehälter passend für deine Comandante C40 MK4 oder MK3 in deiner Lieblingsfarbe.  Produkteigenschaften des Polymer Bean Jar Material: Polymer (alternativ aus Glas) Der Ersatzbehälter Polymer Bean Jar...
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Unser Echtholzdeckel für Eureka MühlenUnser Echtholzdeckel für Eureka Mühlen

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Timemore C2 HandmühleTimemore C2 Handmühle
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Timemore C2 Handmühle

Timemore C2 Handmühle Update: die Timemore C2 wurde vom Hersteller Timemore eingestellt und ist bereits ausverkauft. Schaut euch doch gerne den Nachfolger an. Die Timemore C3 pro ist mit einem...
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Timemore Slim Plus Handmühle

Timemore Slim Plus Handmühle Die Timemore Slim Plus wurde von Timemore eingestellt und durch die Timemore Slim 3 ersetzt. In diesem Video zeigen wir euch die Unterschiede. Hochwertig, leistungsfähig und elegant -...
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Clean Powder - Reinigungspulver für Kaffeemaschinen

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Clean Powder - Reinigungspulver für Kaffeemaschinen Mit diesem Reinigungspulver bleibt die Siebträgermaschine sauber und der Kaffee schmeckt, wie er kann und soll. Das Pulver ist besonders dafür geeignet, die Fettreste...
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Brühgruppen Bürste Kaffeerückstände in der Siebträgeraufnahme unter der Brühgruppe der Espressomaschine sind häufig der Grund dafür, dass der Espresso nicht schmeckt. Die Brühgruppenbürste mit ihren gestärkten Borsten ist dafür gemacht, auch hartnäckigen...
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Milchlanzenreiniger - Clean SteamMilchlanzenreiniger - Clean Steam

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Milchlanzenreiniger - Clean Steam Ein toller Cappuccino ist etwas Wunderbares, eine verunreinigte Milchlanze nicht! Clean Steam eignet um sich um Dampflanzen, Milchdüsen und das Milchschaumsystem von Siebträgermaschinen und Kaffeevollautomaten schnell und...
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