weiteres Kaffeewissen

Co2 Übersicht Kaffeemacher Rösterei

Wie hoch ist der CO₂-Fußabdruck deiner Rösterei?

Röstereien spielen eine zentrale Rolle in der Kaffee-Lieferkette und beeinflussen den CO₂-Fußabdruck des Kaffees erheblich. Einerseits wählen Röstereien Rohkaffee aus, der etwa 60 % der Emissionen in der Lieferkette ausmacht. Andererseits trägt der Röstprozess selbst zu rund 20 % dieser Emissionen bei. Warum haben wir Emissionen gemessen? In...

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Barista Hafermilch Vergleich und Test

Die beste Barista-Hafermilch - der große Vergleich

Gute Barista-Hafermilch macht einen Capuccino besser! Die wichtigsten Kriterien für ein gutes Zusammenspiel von Hafermilch und Kaffee sind Schäumperformance und Cremigkeit, sowie Balance im Geschmack mit dem Espresso. Welche Hafermilch bzw. welcher Haferdrink erfüllt diese Kriterien am besten? Und welcher Hersteller ist darüber hinaus noch transparent in der...

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Die Kaffeesteuer

Was Röstereien beachten müssen. Ein Leitfaden Kaffeeröstereien in Deutschland haben die Kaffeesteuer zu entrichten. 2,19 EUR pro Kilogramm Röstkaffee gehen an den Staat. Ab wann muss die Kaffeesteuer entrichtet werden, wie funktioniert das Prozedere, und wie können Röstereien das einfach und praktisch handhaben? Ein kurzer Leitfaden für Röstereien,...

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Das Bild zeigt eine Espressozubereitung mit der Siebträgermaschine

Kaffee: Alles, was du wissen musst in Kurzform

Kaffee ist ein faszinierendes Getränk mit einer reichen Geschichte und vielfältigen Variationen. Hier sind einige wichtige Informationen über Kaffee, von seiner Definition bis hin zur Zubereitung und gesundheitlichen Aspekten. Was ist Kaffee? Kaffee hat verschiedene Bedeutungen. Es ist sowohl ein Genussmittel als auch der Name einer Pflanzengattung mit...

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Apas, Bio Espresso aus BrasilienApas, Bio Espresso aus Brasilien

Apas, Bio Espresso aus Brasilien

Apas, Bio Espresso aus Brasilien Für den unkomplizierten Genuss. Nussig, schokoladig, säurearm. Ein klassischer Espresso mit einem schweren Körper und langem Nachgeschmack. 100% Brasilien, 100% Kooperative APAS. Apas - Kaffee Infos ...
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Mamy, Robusta Espresso aus GuineaMamy, Robusta Espresso aus Guinea

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Mamy - Speciality Robusta aus Guinea Dieser kräftige und säurearme 100% Canephora (Robusta) aus der Macenta Regenwald-Region in Guinea überzeugt uns. Geschmacklich ist der Honey-Processed Robusta sehr weich, fast buttrig....
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Dreispitz, EspressoDreispitz, Espresso

Dreispitz, Espresso

Dreispitz - unser Espressoblend Unser Signature-Blend für alle Espresso Liebhaber, die mal über den italienischen Tellerrand schauen wollen. Ausgewogen und unkompliziert für alle gängigen Zubereitungsarten. Ein vollmundiger, schokoladiger Espresso, getragen von...
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Toca, Espresso aus MexikoToca, Espresso aus Mexiko

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Toca - Espresso aus Mexiko Ein neo-klassischer Espresso mit Noten von Kandiszucker und Kokosnuss. Mit einer milden Säure strukturiert und einem fetten Körper austariert. Für einen unkomplizierten Espresso mit Anspruch...
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Sueño, Decaf Espresso aus MexikoSueño, Decaf Espresso aus Mexiko

Sueño, Decaf Espresso aus Mexiko

Sueño - unser entkoffeinierter Kaffee aus Mexiko Angebaut, aufbereitetet, entkoffeiniert mit Wasser und verschifft in Mexiko. Was logisch klingt, ist nicht Standard. Dieser Kaffee kommt aus einem Projekt mit der...
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Henrique, Espresso aus BrasilienHenrique, Espresso aus Brasilien

Henrique, Espresso aus Brasilien

Henrique - Biodynamischer Espresso aus Brasilien Henrique der Fazenda Camocim aus Brasilien, ist der schokoladig-nussige Espresso mit vollem Körper und langem Nachgeschmack. Als Espresso eine Praline, mit Milch ein Dessert....
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Flhor, Café Crème aus HondurasFlhor, Café Crème aus Honduras

Flhor, Café Crème aus Honduras

Flhor unser Café Crème aus Honduras Unser Café Crème aus unserem Basler Cafés, dem Café Frühling und dem Bahnhofscafe. Perfekt für lange Tassen. Ein voller Körper, florale und dunkle Schokoladen Noten,...
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Kaffee-EntdeckerpaketKaffee-Entdeckerpaket

Kaffee-Entdeckerpaket

Geschenkset: Kaffee-Entdeckerpaket Apas, Bio Espresso aus Brasilien Nussig, schokoladig, säurearm. Inhalt: 250g ganze Espressobohnen 100% Arabica, 100% Kooperative APAS. Herkunft: Brasilien, São Gonçalo do Sapucaí. Nachernteprozess: Natural. Zertifizierung: Bio (DE-ÖKO-039)....
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Das Kaffee-GeschenksetDas Kaffee-Geschenkset

Das Kaffee-Geschenkset

Das Kaffee-Geschenkset Dieses Geschenkset ist passend für jeden Anlass: zum Geburtstag, zu Weihnachten, zum Nikolaus oder einfach als Dankeschön. Geeignet für Siebträgermaschinen und Kaffeevollautomaten. Das Geschenkset beinhaltet 3x 250g Espressobohnen und einen 20%...
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Los Ángeles, Espresso aus El SalvadorLos Ángeles, Espresso aus El Salvador

Los Ángeles, Espresso aus El Salvador

Los Ángeles - Espresso aus El Salvador Ein sirupartiger, dichter und fruchtiger Espresso aus dem Westen El Salvadors. Unser Röster Juan war im Frühjahr in El Salvador und hat einen...
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Amigo, FilterkaffeeAmigo, Filterkaffee

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Amigo - Filterkaffee  Mit dem Amigo präsentieren wir einladende und zugängliche Filterkaffees. Für den Amigo suchen und rösten wir Kaffees, die saisonal wechseln, aber immer balanciert, schokoladig und mild sind....
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Abenteuer Filterkaffee AboAbenteuer Filterkaffee Abo

Abenteuer Filterkaffee Abo

Abenteuer Filterkaffee-Abo Wir haben ca. 16 verschiedene Filterkaffees im Jahr, diese wechseln oft schnell. Mit diesem Abo kannst du dich zurücklehnen und genießen. Jeden Monat liefern wir einen Filterkaffee bequem...
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Kamojang, Filterkaffee aus Indonesien

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  Kamojang - Filterkaffee aus Indonesien Unser erster Filterkaffee aus Indonesien - durch einen neuen Kontakt kamen wir zu Rohkaffee-Samples, die uns neue sensorische Welten eröffnen konnten. Dieser "Anaerobic Honey"...
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Carranza, Filterkaffee aus MexikoCarranza, Filterkaffee aus Mexiko

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Familia Carranza - Filterkaffee aus Mexiko Ein fruchtig-beeriger Filterkaffee aus Guerrero, Mexiko. Fermentiert und als Natural getrocknet, von einer Familie, die lange Jahre gar nicht wusste, wie gut ihr Kaffee...
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Unser KM TamperUnser KM Tamper

Unser KM Tamper

Unser KM Tamper Wir tampen viel. Ab jetzt mit unserem eigenen Tamper. Wir präsentieren unseren eigenen Tamper, entwickelt nach Vorgaben unseres Barista-Teams für präzises Tampen und gleichmäßige Extraktionen. Hergestellt von...
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Espressowaage mit TimerEspressowaage mit Timer

Espressowaage mit Timer

Espressowaage mit Timer Das kleine wichtige Helferlein bei der Espresso-Zubereitung. Wir nutzen diese Waage in unseren Akademien in Basel und Dinslaken. Produkteigenschaften der Espressowaage Die Genauigkeit der Waage beträgt 0,1g. Dies...
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Espressowaage Timemore Black Mirror NanoEspressowaage Timemore Black Mirror Nano

Espressowaage Timemore Black Mirror Nano

Espressowaage Timemore Black Mirror Nano Ein Espressowaage aus dem Hause Timemore. Klein, hochwertig und schick. Ein toller Helfer bei der Espressozubereitung. Produkteigenschaften der Black Mirror Nano Espressowaage mit 3 verschiedenen Modi:...
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KM Barista TücherKM Barista Tücher

KM Barista Tücher

Barista Tücher 3er Set Barista Tücher gehören zur Kaffeezubereitung wie Kaffeebohnen dazu. Reinigung und Sauberkeit sind die Basis für dauerhaft guten Kaffeegeschmack aus einer Siebträgermaschine.  Set-Inhalt der Profi Barista Tücher:...
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Mühlenreiniger Natural Grind aus Naturprodukten Natural Grind aus Naturprodukten ist ein Reinigungsprodukt für Kaffeemühlen aus 100% Naturprodukten. Es eignet sich um schnell und gründlich elektrische Kaffeemühlen zu reinigen. Hergestellt in Deutschland. Wir...
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Clean Powder - Reinigungspulver für Kaffeemaschinen

Clean Powder - Reinigungspulver für Kaffeemaschinen

Clean Powder - Reinigungspulver für Kaffeemaschinen Mit diesem Reinigungspulver bleibt die Siebträgermaschine sauber und der Kaffee schmeckt, wie er kann und soll. Das Pulver ist besonders dafür geeignet, die Fettreste...
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Unser Echtholzdeckel für Eureka MühlenUnser Echtholzdeckel für Eureka Mühlen

Unser Echtholzdeckel für Eureka Mühlen

Echtholzdeckel für Eureka Mühlen Werte deine Eureka Mühle mit dem KM Echtholzdeckel auf. Diese Eigenentwicklung ist ein Ergebnis aus unseren ausgiebigen Mühlentests der Eureka Mühlen.  Produkteigenschaften der Echtholzdeckel Ersetzt den Plastikdeckel...
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Tamping Matte mit WinkelTamping Matte mit Winkel

Tamping Matte mit Winkel

Tamping Matte mit Winkel Eine praktische Tamping Matte mit durchdachtem Design. Die Gummimatte gibt Stabilität beim Tampen und verhindert gleichzeitig, dass die Arbeitsfläche durch den Siebträger verkratzt wird. Die Gummimatte...
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Milchkännchen aus EdelstahlMilchkännchen aus Edelstahl

Milchkännchen aus Edelstahl

Milchkännchen aus Edelstahl Nur mit einem guten Milchkännchen gelingt ein schöner Cappuccino!  Mit diesem Barista Milchkännchen aus Edelstahl gelingen auch Latte Art Herausforderungen.  Produkteigenschaften des Milchkännchens Die Kannenform ist entwickelt für eine...
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Abschlagbehälter - Knock BoxAbschlagbehälter - Knock Box

Abschlagbehälter - Knock Box

Abschlagbehälter - Knock Box Dieser Abschlagbehälter passt neben jede Espressomaschine, egal ob Einkreiser, Zweikreiser oder Dualboiler. Die Knockbox ist klein, kompakt, stabil und leicht zu reinigen. Ein guter Alltagsbegleiter, wenn...
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Glaskanne für FilterkaffeeGlaskanne für Filterkaffee

Glaskanne für Filterkaffee

Bei der Herstellung von Filterkaffee wird eine robuste Kanne als Basis für den Filteraufsatz, wie zum Beispiel den Hario V60, gebraucht. Dafür ist die Glaskanne gut geeignet.  Produkteigenschaften der Filterkaffeekanne Die Füllmenge...
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Hario V60 Filter 02 - GlasHario V60 Filter 02 - Glas

Hario V60 Filter 02 - Glas

Hario V60 Filter 02 - Glas, Neues Design Der Hario V60 ist wohl der meistgenutzte Handfilter im Kaffeeuniversum und das zurecht. Er ist einfach nutzbar und bietet dennoch eine steile...
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Hario V60 Drip Dekanter 700ml

Hario V60 Drip Dekanter 700ml

Hario V60 Drip Dekanter 700ml Handfilter werden immer beliebter. Der Hario V60 Drip Dekanter ist eine praktische Kombination aus Glaskaraffe und Filtereinsatz.  Produkteigenschaften Hario V60 Drip Dekanter Der Drip Dekanter besteht aus...
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Timemore Wasserkocher Fish Smart 800mlTimemore Wasserkocher Fish Smart 800ml

Timemore Wasserkocher Fish Smart 800ml

Timemore Kettle Fish Smart 800ml Die Basis für tollen Filterkaffee ist ein guter Wasserkocher. Der Timemore Kettle Fish Smart bietet alles was für gelungenes Kaffeeextraktion nötig ist.  Produkteigenschaften: Kapazität 800ml Aus...
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Timemore Black Mirror Basic 2 - Feinwaage mit TimerfunktionTimemore Black Mirror Basic 2 - Feinwaage mit Timerfunktion

Timemore Black Mirror Basic 2 - Feinwaage mit Timerfunktion

Timemore Black Mirror Basic 2 Ein schicker Waagen-Allrounder für die Kaffeezubereitung. Die verbesserte Nachfolgeversion der beliebten Timemore Basic (Plus) Waage. Produkteigenschaften Timemore Black Mirror Basic 2 Dies ist die neuste Version...
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Timemore Chestnut Slim 3 HandmühleTimemore Chestnut Slim 3 Handmühle

Timemore Chestnut Slim 3 Handmühle

Timemore Chestnut Slim 3 Handmühle Schlanke,  schicke und leistungsstarke Handmühle geeignet für Espresso und Filterkaffee. Basierend auf der bewährten Timemore Slim Plus, verbessert mit der neuesten Mahlwerksgeneration von Timemore. Produkteigenschaften Timemore Slim...
€129,90

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Comandante X25 Trailmaster

Comandante X25 Trailmaster Wir konnten die ersten ganz wenigen, Exemplare der ganz neuen Comandante X25 Trailmaster ergattern. Dies ist das neuste Produkt aus dem Hause Comandante und eine spannende Erweiterung der beliebten...
€228,00

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Timemore C3 Pro HandmühleTimemore C3 Pro Handmühle

Timemore C3 Pro Handmühle

Timemore C3 Pro Handmühle Der Hersteller Timemore hat den Nachfolger der beliebten Timemore C2 auf den Markt gebracht. Die Timemore C3 füllt endlich auch die Schwäche der der C2 -...
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Comandante C40 MK4 Nitro Blade HandmühleComandante C40 MK4 Nitro Blade Handmühle

Comandante C40 MK4 Nitro Blade Handmühle

Comandante C40 MK4 Nitro Blade Handmühle Die Comandante Handmühlenserie ist das Premiumprodukt am Kaffee-Handmühlen-Himmel. Zu 100% in Deutschland gefertigt. Mit dieser Mühle ist unser Felix Schweizer AeroPress Meister geworden. Wir verkaufen...
€222,00

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AeroPress - das Original - inkl. 100 FilterAeroPress - das Original - inkl. 100 Filter

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AeroPress - das Original - inkl. 100 Filter Kaum ein Brühwerkzeug hat so einen Kultstatus wie die AeroPress. Die Variationsmöglichkeiten bei der AeroPress sind enorm und das Ergebnis exzellent. Die AeroPress...
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Comandante Red Clix RX35

Comandante Red Clix RX35

Comandante Red Clix RX35 Comandante Red Clix Achse für die Extraportion Präzision bei der Einstellung des Mahlgrades.  Produkteigenschaften des Red Clix Mit der Comandante Standardachse verstellt ihr eure Handmühle pro Klick um 30 Mikron, mit...
€38,00

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Comandante C40 Ersatzbehälter - GlasComandante C40 Ersatzbehälter - Glas

Comandante C40 Ersatzbehälter - Glas

Comandante C40 Ersatzbehälter Der Behälter eurer Comandante ist beschädigt oder ihr wollt einfach flexibler sein? Die original Ersatzbehälter von Comandante sind passend für eure MK3 oder MK4 Handmühle.  Produkteigenschaften Comandante...
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Comandante C40 Ersatzbehälter - PolymerComandante C40 Ersatzbehälter - Polymer

Comandante C40 Ersatzbehälter - Polymer

Comandante C40 Ersatzbehälter Original Ersatzbehälter passend für deine Comandante C40 MK4 oder MK3 in deiner Lieblingsfarbe.  Produkteigenschaften des Polymer Bean Jar Material: Polymer (alternativ aus Glas) Der Ersatzbehälter Polymer Bean Jar...
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Unser Echtholzdeckel für Eureka MühlenUnser Echtholzdeckel für Eureka Mühlen

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Timemore Chestnut S3 HandmühleTimemore Chestnut S3 Handmühle

Timemore Chestnut S3 Handmühle

Timemore Chestnut S3 Handmühle Schick, innovativ und leistungsstark - das sind die Kernattribute der Timemore S3. Die Mühle ist sehr gut geeignet Filterkaffee. Basierend auf bewährter Timemore Handmühlenkompetenz, verbessert mit der neuesten...
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Kinu M47 Classic HandmühleKinu M47 Classic Handmühle

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Kinu M47 Classic Handmühle Die Kinu M47 Classic Handmühle ist ein zuverlässigen robuster Begleiter für Zuhause und unterwegs. Diese hochwertige Kaffeemühle bietet ein sehr gutes Mahlergebnis und verkörpert Präzision, Eleganz...
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Clean Powder - Reinigungspulver für Kaffeemaschinen

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Mühlenreiniger Natural Grind aus Naturprodukten

Mühlenreiniger Natural Grind aus Naturprodukten Natural Grind aus Naturprodukten ist ein Reinigungsprodukt für Kaffeemühlen aus 100% Naturprodukten. Es eignet sich um schnell und gründlich elektrische Kaffeemühlen zu reinigen. Hergestellt in Deutschland. Wir...
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Abschlagbehälter - Knock BoxAbschlagbehälter - Knock Box

Abschlagbehälter - Knock Box

Abschlagbehälter - Knock Box Dieser Abschlagbehälter passt neben jede Espressomaschine, egal ob Einkreiser, Zweikreiser oder Dualboiler. Die Knockbox ist klein, kompakt, stabil und leicht zu reinigen. Ein guter Alltagsbegleiter, wenn...
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Brühgruppen BürsteBrühgruppen Bürste

Brühgruppen Bürste

Brühgruppen Bürste Kaffeerückstände in der Siebträgeraufnahme unter der Brühgruppe der Espressomaschine sind häufig der Grund dafür, dass der Espresso nicht schmeckt. Die Brühgruppenbürste mit ihren gestärkten Borsten ist dafür gemacht, auch hartnäckigen...
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Unviersal Blindsieb für 58mm SiebträgerUnviersal Blindsieb für 58mm Siebträger

Unviersal Blindsieb für 58mm Siebträger

Universal Blindsieb für 58mm Siebträger Siebträgermaschinen freuen sich über eine regelmäßige Reinigung. Neben hygienischen Gründen ist dies auch aus geschmacklichen Gründen wichtig. Nur eine saubere Maschine ermöglicht unverfälschten und guten...
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Gummi Blindsieb (universal)Gummi Blindsieb (universal)

Gummi Blindsieb (universal)

Gummi Blindsieb (universal) Das Universal Gummi Blindsieb ist ein in vielen Siebträgern nutzbares Helferlein für die Reinigung von Brühgruppe und Siebträger. Eine gute alternative zum Edelstahl Blindsieb. Produkteigenschaften Gummi Blindsieb Das Gummi Blindsieb passt...
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Milchlanzenreiniger - Clean SteamMilchlanzenreiniger - Clean Steam

Milchlanzenreiniger - Clean Steam

Milchlanzenreiniger - Clean Steam Ein toller Cappuccino ist etwas Wunderbares, eine verunreinigte Milchlanze nicht! Clean Steam eignet sich, um die Dampflanzen, Milchdüsen und das Milchschaumsystem von Siebträgermaschinen und Kaffeevollautomaten schnell...
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KM Barista TücherKM Barista Tücher

KM Barista Tücher

Barista Tücher 3er Set Barista Tücher gehören zur Kaffeezubereitung wie Kaffeebohnen dazu. Reinigung und Sauberkeit sind die Basis für dauerhaft guten Kaffeegeschmack aus einer Siebträgermaschine.  Set-Inhalt der Profi Barista Tücher:...
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Entkalker für Siebträgermaschinen

Entkalker für Siebträgermaschinen

Entkalker für Siebträgermaschinen Siebträgermaschinen brauchen Pflege. Trotz der Verwendung von gefiltertem Wasser ist von Zeit zu Zeit eine Entkalkung notwendig, um die Langlebigkeit sicherzustellen.  Produkteigenschaften: Menge: 500ml- reicht für drei...
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